年別アーカイブ: 2018年

世界に羽ばたく 愛知の銘酒

【醸し人九平次 山田錦】 グラス 980円(税込) 山田錦を50%まで磨き上げ、愛知と長野の県境、  標高1500m山の天然水で仕込んだ純米吟醸です。  世界でも評価の高い人気商品です。 原産地:愛知県/製造元:萬乗醸造/造り:純米大吟醸酒/日本酒度:+0/原料米:山田錦/精米歩合:50% 味わい:醸し人九平次の入門酒。スッキリとした飲み口が特徴です。 おすすめの飲み方:冷やして 【醸し人九平次 黒田庄に生まれて】 グラス 1,180円(税込) 自社栽培米100%使用 原産地:愛知県/製造元:萬乗醸造/造り:純米大吟醸酒/日本酒度:+0/原料米:山田錦/精米歩合:50% 味わい:柑橘系の香り おすすめの飲み方:冷やして 【醸し人九平次 Human(ヒューマン)】 グラス 1,380円(税込) 「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもないそんなすべての境界を飛び越えていける 日本酒でありたい。」  軽やかに、高らかに、笑い声が降り注ぐ。  そんな純米大吟醸になりました。 原産地:愛知県/製造元:萬乗醸造/造り:純米大吟醸酒/日本酒度:+0/原料米:山田錦/精米歩合:45% 味わい:口に含んだ瞬間に大きな広がりが感じられる壮大なお酒です。 おすすめの飲み方:冷やして 【醸し人九平次 彼の地(かのち)】 グラス 1,580円(税込) 彼の地は「皆様を遥か彼方へお連れしたい」 そんな思いを込めて命名されました。  2008年洞爺湖サミットでのワーキングランチで提供され、パリのミシュラン三ツ星レストランにもオンリストされています。 原産地:愛知県/製造元:萬乗醸造/造り:純米大吟醸酒/原料米:山田錦/精米歩合:40% 味わい:透き通るような感覚が口の中で味わえるお酒です。 おすすめの飲み方:冷やして 【醸し人九平次 別誂(べつあつらえ)】 グラス 1,880円(税込) 「別誂」は醸し人九平次シリーズの、フラッグシップ しかし、何をもってフラッグシップと名乗れるのか?それは、一度口にすれば明確。 細胞が感じとる圧倒的な密度とエネルギー。フラッグシップを名乗るのに、十分すぎる理由です。 原産地:愛知県/製造元:萬乗醸造/造り:純米大吟醸酒/原料米:山田錦/精米歩合:35% 味わい:九平次シリーズ、別格の最高峰として君臨。数量限定での販売となります。 おすすめの飲み方:冷やして

日本酒

【三千盛 特醸】≪岐阜≫ 甘・旨・酸・渋・苦のバランスが整った スッキリとしたお酒。凛々しさを感じさせる 香りと辛口の味わいをお楽しみ下さい。 グラス 680円(税込)  【大信州 特別純米辛口】≪長野≫ 上品で華やかな香り。甘さは控えめで 後から酸味を伴った辛さが広がる、 信州を代表する銘酒です。 グラス 680円(税込)  【作恵の智】≪純米吟醸 三重≫ その名からガンダムファンから アツい支持を持つ地酒。辛口でありながら 香り、甘み、膨らみを持ち合わせた ワンランク上の純米吟醸酒です。 グラス 720円(税込)  【黒龍 九頭竜 逸品】≪福井≫ 林檎のような爽やかな香りで、 キレのある後口。冷やしても、 燗にしても抜群に美味しいお酒です。 グラス 720円(税込)  【八海山】≪純米吟醸 新潟≫  造り手自信が飲んでも「決して飲み飽きしない。 飲むたびに感動し、納得する。」という 貴重なお酒。個性を主張し過ぎることなく、 料理を引き立てる上品で洗練された味わい。 ワイングラスにて 980円(税込)  【獺祭】≪純米大吟醸≫ フルーティな香りと甘み、旨みのバランスが 整ったお酒。食前・食中どちらにも 合わせやすい逸品です。 ワイングラスにて 980円(税込)  【燗酒】 ・深山霞 純米  米本来の芳醇な旨味、 気品のある香りと純米酒ならではの 深い味わいを心ゆくまでお楽しみ下さい。 1合 650円 2号 1,250円

宮崎県の焼酎

【㐂六】≪黒麹・黄金千貫(さつま芋)≫ 黒麹独自の個性を持った原酒を 貯蔵熟成した、風味豊かな 本格芋焼酎です。 グラス 620円(税込) デキャンタ 3,300円(税込) 【一刻者】≪白麹・黄金千貫(さつま芋)≫ 芋本来のコク、旨みが感じられます。 口当たりは柔らかく、バニラのような 香りが特徴です。 グラス 600円(税込) デキャンタ 3,200円(税込) 【中々】≪白麹・ニシノホシ(大麦)≫ 減圧蒸留を用いているため、軽快な香りと スムーズな味わいに仕上がっております。 グラス 620円(税込) デキャンタ 3,300円(税込) 【百年の孤独】≪白麹・ニシノホシ(大麦)≫ 中々の原酒を樫樽で5年間寝かせた熟成焼酎。 その仕上がりは焼酎の概念を超えています。 グラス 980円(税込) 【尾鈴山蒸留所】 ・山ねこ≪白麹・ジョイホワイト(さつま芋)≫ 焼酎造りの為に品種改良された 「ジョイホワイト」を使用。 スッキリした飲み口が特徴です。 ・山猿≪白麹・ニシノホシ(大麦)≫ 芳醇な麦の香りが特徴的。 常圧蒸留ならではの麦本来の甘みが感じられます。 ・山翡翠≪白麹・はかなぐら(酒造好適米)≫ 地元のお米「はかなぐら」を使用。 日本酒を思わせる吟醸香と米の旨味を お愉しみください。 各グラス 650円(税込) デキャンタ 3,580円(税込)

焼酎

【佐藤 黒】≪佐藤酒造・黒麹・黄金千貫(さつま芋)≫ 黒麹仕込み特有の力強さとコクが感じられ、 黄金千貫の持つ甘みもしっかり感じられます。 グラス 720円(税込) デキャンタ 3,980円(税込) 【青鹿毛】≪柳田酒造・白麹・ニシノホシ(大麦)≫ 麦本来の芳醇さ、旨みを存分に表現しています。 これぞ麦!をお楽しみ下さい。 グラス 620円(税込) デキャンタ 3,300円(税込) 【富乃宝山】≪西酒造・黄麹・黄金千貫(さつま芋)≫ 黄麹を使用したこの焼酎は華麗な香りを漂わせ、 焼酎入門者にも抵抗無くお勧めできます。 グラス 680円(税込) デキャンタ 3,860円(税込) 【和ら麦】≪薬丸酒造・白麹・二条大麦≫ 比較的ライトな飲み口で吟醸酒のような香りと みずみずしい味わいが特徴の本格芋焼酎。 グラス 550円(税込) デキャンタ 2,900円(税込) 【吉兆宝山】≪西酒造・黒麹・黄金大麦(さつま芋)≫ 見事なまでぼパンチが効いたコクと香り。 黒麹ならではの芳醇な奥深い味わいをお楽しみ下さい。 グラス 680円(税込) デキャンタ 3,860円(税込) 【鳥飼】≪鳥飼酒造・白麹・米≫ 焼酎とは思えない華やかな吟醸香を持つ米焼酎。 吟醸酒を思わせるフルーティでとてもクリアな味わい。 グラス 720円(税込)  【一刻者】≪宝酒造・白麹・黄金千貫(さつま芋)≫ 南九州産さつま芋のみ使用。純芋に拘り、 麹まで芋を使用した頑固者で男前の焼酎。 グラス 620円(税込) デキャンタ 3,300円(税込) 【宮之鶴】≪仲間酒造・黒麹・米≫ 本場泡盛の古流である地釜を使用し、 家族4人が伝統の造り方で愛情こもった酒造。 グラス 550円(税込) デキャンタ 2,900円(税込) 【からり芋】≪小正酒造・白麹・黄金千貫(さつま芋)≫ 120余年の伝統を持つ鹿児島の老舗蔵元造り。 お芋の甘みそのままに、後味はすっきり。 グラス 550円(税込) デキャンタ 2,900円(税込) 【朝日】≪朝日酒造・白麹・黒糖≫ 創業以来の銘柄で、伝統を引き継いできた商品。 原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴。 グラス 550円(税込) デキャンタ 2,900円(税込) 【天使の誘惑】≪西酒造・白麹・黄金千貫(さつま芋)≫ 薄い琥珀色はめるでブランデー。長期貯蔵ゆえ 掴んだこの味わいは、他の焼酎とは明らかに別格。 グラス 980円(税込)  [デキャンタ焼酎のお供に] ・ウーロン茶デキャンタ ・緑茶デキャンタ ・ジャスミン茶デキャンタ 各550円(税込)

麦酒

【サッポロ生ビール黒ラベル〈樽生〉】  ジョッキ650円(税込)/中ジョッキ870円(税込) 【昔懐かしいの“赤星”サッポロラガー〈中瓶〉】 赤い星マークが目印で、熱処理を加えた伝統の逸品 700円(税込) 【サッポロプレミアム アルコールフリー〈小瓶〉】 ノンアルコールビールテイスト飲料 540円(税込) 銀座ライオンチェーン伝統の一度注ぎの生ビールを是非ご堪能下さい!! 原産国:日本/産地:日本/スタイル:ピルスナー/アルコール度数:5%/原料:麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ/生産者・醸造所: サッポロビール 味わい: 爽やかさと飲み飽きない旨さ。すっきりとしたのど越しは、いかに時代が移ろうとも、変らず輝き続けます。 提供方法: 生ビール

果実と爽茶のサワーを呑む

【西尾の抹茶割り】 680円(税込) 泡も楽しむ、愛知県の「西尾の抹茶」を使用した本物志向の抹茶割り。 きめ細やかな抹茶の泡が決め手です。 【果実サワー】 グラス 各580円(税込) ■パンチレモンサワー ■グレープフルーツサワー ■男梅サワー ■柚子はちみつサワー ■瀬戸内レモネードサワー ■沖縄パインサワー ■デコポンサワー 【お茶割り】 グラス 各630円(税込) ■ウーロン割り ■緑茶割り ■ジャスミン茶割り  ※写真はイメージです。

葡萄酒

【エル・ルージュ カベルネソーヴィニオン(赤)】 グラス 500円(税込)/ボトル 2,580円(税込) 【エル・ブラン ソーヴィニオンブラン(白)】 グラス 500円(税込)/ボトル 2,580円(税込) 【グランポレール エスプリ・ド・ヴァン・ジャポネ】 ・絢-AYA-(赤)[ライトボディ] いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、 程良い熟成感とタンニンの絶妙なバランスをお楽しみ頂けます。 ・泉-SEN- (白)[やや辛口] 爽やかな香りとほのかな渋みや酸味が感じられる 日本ワインならではの味わいをお楽しみ下さい。 ボトル 3,200円(税込) 【グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード】 ・メルロー(赤)[フルボディ] 長野県池田町の自社畑「安曇野池田ヴィンヤード」産 メルロー種を使用した数量希少な日本ワイン。 完熟したチェリー、カカオやチョコレートの香りを持ち、 濃厚でありながら柔らかなタンニンが特徴です。 ボトル 6,000円(税込) ※画像はイメージです。

泡の酒

【グランポレール 甲州スパークリング】 3,000円(税込) 果汁を低温でじっくり発酵させ、ぶどうのアロマを引き出しました。 優しい芳香と、爽やかですっきりした飲み口が特徴です。 【スパークリング清酒】 780円(税込) 爽やかな泡が心地よい新感覚スパークリング清酒です。 【樽詰スパークリングワイン】ポールスター 620円(税込) チリ産のソーヴィニオン・ブラン種を使用した、やや辛口のスパークリングワイン。

カクテル

【ジンベース】 ジントニック ジンバック 【ウォッカベース】 ウォッカトニック モスコミュール スクリュードライバー 【カシスベース】 カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスウーロン・カシスソーダ 【ピーチベース】 ピーチオレンジ・ピーチグレープフルーツ・ピーチウーロン・ピーチソーダ グラス 各680円 【ビヤカクテル】 シャンディガフ・カシスビヤ・柚子ビヤ・男梅ビヤ グラス 各650円 ※写真はイメージです。

ウィスキー

【デュワーズ ホワイトラベル】 シングル600円(税込) 【デュワーズ 12年】 シングル830円(税込) 40種以上のモルトウィスキーとグレーンウィスキーを ブレンドし、再び樽に戻し6ヶ月程度熟成。 より上質でスムーズな味わいに仕上がりました。

自慢の豆腐料理

昭和9年創業「河口商店」より 寄せ豆冨/青海苔豆冨 【寄せ豆冨】600円(税込) 「赤穂の天然にがり」を使用した、大豆の風味を感じる豆冨です。「赤穂の塩」でお召し上がりいただきます。 【青海苔豆冨】680円(税込) 青海苔の香り漂う温豆冨です。

酒の肴

【黒毛和牛の岩塩焼き】 2,200円(税込)   【炙り明太子】 580円(税込) 【守口漬けクリーム―チーズ】 550円(税込) 刻んだ守口漬けを練り込みました。 【合鴨スモーク山葵漬け】 550円(税込) 【蛍鳥賊の油子胡椒漬け】 480円(税込) 【お新香盛り合わせ】 650円(税込) 【出汁巻き玉子】 780円(税込) 【長芋のスパイス揚げ】 630円(税込) 【鶏の唐揚げ】 850円(税込) 【メヒカリの丸干し】 580円(税込) 淡泊なのに脂がのっていて美味。骨ごとお召し上がりいただけます。 【烏賊一夜干しの魚醤焼き】 980円(税込) 新鮮なカタクチイワシを原料にした無添加の豊浜漁醤「しこの露」で仕上げました。 【酒肴五種盛合せ】 1,680円(税込) 松坂牛生ハム、 守口漬けクリーム―チーズ、 合鴨スモーク山葵漬け、 蛍鳥賊の油子胡椒漬け、 炙り明太子の盛合わせです。

東海三県のうまいもん

【明宝ハムの食べ比べ(岐阜)】 780円(税込) 「明宝ハム」は昭和28年に岐阜県の郡上明宝村で生まれた東海で有名なハムです。 焼いてよし、揚げてよし、そのままでもよし! お酒のお供にどうぞ! 【原木椎茸の天婦羅(岐阜)】 一個350円(税込) 岐阜県の3兄弟「しいたけブラザース」。 「自分の家族に自身を持って食べさせられる食材を世の中に提供したい。」という信念で「原木椎茸」を栽培。 プリプリの椎茸は揚げたてが一番!旨味を閉じ込めました。 【鉄板トンテキ(三重)】 1,200円(税込) 四日市名物のトンテキを鍬焼きで提供!ボリューム満点、食欲をそそる香りも◎ 【味噌焼きうどん 瓦焼き(三重)】 880円(税込) 亀山のB級グルメ 焼肉屋でホルモン焼きの〆のうどん玉から発展したそうな。 味噌のコクと牛すじの旨味をお楽しみください。 【愛知の銘酒 醸し人九平次の酒粕に漬け込んで焼き上げた 太刀魚のアスパラ巻き(愛知)】 730円(税込) 名古屋市にある萬乗醸造。その酒蔵の香り豊かな酒粕を使用しています。 【篠島より しらす天の炙り 三種盛合せ(愛知)】 750円(税込) 篠島は南知多町、三河湾に浮かぶ海の幸が美味しい離島です。中でも漁獲量日本一の「しらす」はカルシウムやたんぱく質等の栄養分も豊富です

名古屋コーチン・愛知みかわ豚

【名古屋コーチン】串焼き 一本380円(税込) 【名古屋コーチン】手羽先の唐揚げ 一本250円(税込) 【名古屋コーチン】生姜味噌漬け焼き 1,200円(税込) 【愛知みかわ豚】岩塩プレート焼き 1,200円(税込) 【愛知みかわ豚】蒸篭蒸し 950円(税込) 【愛知みかわ豚】味噌串カツ 一本280円(税込)

〆のお食事

【焼き鯛と鯛味噌の鯛出汁茶漬け】 680円(税込) おすすめ 【焼き雲丹と炙り明太子の出汁茶漬け】 680円(税込) おすすめ 【仕上げ蕎麦】 500円(税込) 【出汁茶漬け】 500円(税込) 【海老天むす】 三個600円(税込) 【赤出し汁】 150円(税込) 【鰻のひつまぶし】 2,200円(税込)

◆若草(わかくさ)の宴◆春を愉しむカジュアルなコース 全6品 2,700円 

  プライベートな個室完備。合コンや飲み会など、手軽にかこいやをお楽しみ頂けます。豚肉の菜種焼き、メバルの西京味噌漬け焼きや、カツオの藁焼きなど旬の味覚を堪能するコースです。 (※金曜日は実施しておりません。) コース内容(全6品) 【酒肴】 カツオの藁焼きに春野菜を添えて 【炉端】 豚肉の菜種焼き メバルの西京味噌漬け焼き 【菜鉢】 揚げ白魚と空豆のサラダ 【温物】 ベーコンとキャベツの旨塩煮 【揚物】 鶏肉の香味揚げ じゃこ天の天ぷら 新じゃがの唐揚げ 【食事】 桜海老の菜めし稲荷   ◇飲み放題もお付け出来ます!◇全部で3パターンございます。 ・1800円 全45種類飲み放題 (瓶ビールや焼酎・梅酒・サワーなど) ・2300円 全95種類飲み放題 ← 一番人気 (生ビールや日本酒・ワインなどが追加) ・2500円 全155種類飲み放題 (ちょっとプレミアムな銘柄も呑めちゃいます!)

◆光風(こうふう)の宴◆春の味覚を堪能するコース 全7品 3,200円

プライベートな個室完備。接待をはじめ、各種ご宴会、飲み会にもおすすめ。牛肉の串焼き、鶏肉の菜種焼き、メバルの西京味噌漬け焼きや、鮮魚のお造りなど旬の味覚を堪能するコースです。 コース内容(全7品) 【先付】 今宵のお楽しみ 【造里】 お造り二種盛合せ 【炉端】 牛肉の串焼き 鶏肉の菜種焼き メバルの西京味噌漬け焼き 【菜鉢】 揚げ白魚と空豆のサラダ 【温物】 鰆と竹の子のとろろ昆布鍋 【揚物】 愛知みかわ豚の唐揚げ 小玉葱の天ぷら 【食事】 カツオの枡寿司 ◇飲み放題もお付け出来ます!◇全部で3パターンございます。 ・1800円 全45種類飲み放題 (瓶ビールや焼酎・梅酒・サワーなど) ・2300円 全95種類飲み放題 ← 一番人気 (生ビールや日本酒・ワインなどが追加) ・2500円 全155種類飲み放題 (ちょっとプレミアムな銘柄も呑めちゃいます!)

◆山吹(やまぶき)の宴◆黒毛和牛などワンランク上の食材を味わうコース 全8品 4,000円

個室での飲み会やご宴会、接待にもおすすめ。 かこいや“春”のちょっと贅沢な宴会プラン! コースのメインは黒毛和牛の岩塩焼きと名古屋コーチンの山葵味噌漬け焼き!蛤や、鰆、新鮮なお造りもございます♪ コース内容(全8品) 【前菜】 蛤の道明寺蒸し 竹の子木の芽味噌 小鯛の俵焼き 【造里】 お造り三種盛合せ 【炉端】 黒毛和牛牛の岩塩焼き 名古屋コーチンの山葵味噌漬け焼き 【焼物】 鰆のけんちん焼き 【煮物】 愛知みかわ豚の葛煮 【揚物】 細魚の香梅揚げ 春の山菜天ぷら 【食事】 白魚と青海苔の玉締めご飯 【甘味】 抹茶わらび餅     ◇飲み放題もお付け出来ます!◇全部で3パターンございます。 ・1800円 全45種類飲み放題 (瓶ビールや焼酎・梅酒・サワーなど) ・2300円 全95種類飲み放題 ← 一番人気 (生ビールや日本酒・ワインなどが追加) ・2500円 全155種類飲み放題 (ちょっとプレミアムな銘柄も呑めちゃいます!)

◆夢見月(ゆめみつき)会席◆接待におススメの個人盛りで愉しむ贅沢会席コース 全10品 5,200円

調理長・澤田隆が素材の持ち味を存分に発揮!かこいや“春”の接待向けプランです。前菜は旨酒のお供を四種盛りで提供、贅沢な黒毛和牛の紙すき鍋(個人盛)や、白魚と三陸若布の茶碗蒸し、旬の食材の蛤や甘鯛を贅沢に使用いたしました。全個人盛りなので取り分けの手間も無く、幹事様も安心です。 コース内容(全10品) 【前菜】 蛤の道明寺蒸し 小鯛の俵焼き 蛍烏賊の柚子胡椒漬け 竹の子木の芽味噌 【造里】 お造り三種盛合せ 【焼物】 名古屋コーチンの山葵味噌焼き 甘鯛の醸し人九平次酒粕漬け焼き 【紙鍋】 黒毛和牛の紙すき鍋 【揚物】 海老のアーモンドふんわり揚げ 春の山菜天ぷら 【蒸物】 白魚と三陸若布の茶碗蒸し 【酢物】 蟹と独活の酢味噌和え 【食事】 焼き鯛と鯛味噌の鯛出汁茶漬け 【香物】 渥美沢庵 きゃらぶき 【甘味】 抹茶わらび餅 ◇飲み放題もお付け出来ます!◇全部で3パターンございます。 ・1800円 全45種類飲み放題 (瓶ビールや焼酎・梅酒・サワーなど) ・2300円 全95種類飲み放題 ← 一番人気 (日本酒・ワインなどが追加) ・2500円 全155種類飲み放題 (ちょっとプレミアムな銘柄も呑めちゃいます!)